CUCHILLOS UNA GUÍA PARA COCINEROS GOURMET

CUCHILLOS UNA GUÍA PARA COCINEROS GOURMET

CUCHILLOS UNA GUÍA PARA COCINEROS GOURMET

S/ 89.90

In stock
  • Libro encuadernado en tapa dura
  • 180 páginas impresas a todo color
  • Formato 24.5 x 29.5 cm.

S/ 89.90

CÓDIGO: LXCUC1 Categorías: ,
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Descripción

Es una guía única de cuchillos y herramientas profesionales para la cocina. Es una introducción detallada a la historia de los cuchillos y otras herramientas de corte y su aplicación en el mundo de la cocina. Encontrará ejemplos de cuchillos para trabajar con pescado, carne, verduras y otros utensilios de panadería, así como métodos de corte y accesorios para la preparación de alimentos en el mundo de la cocina profesional.

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