La Cocina Japonesa
Explore la rica historia y tradición en la preparación, elaboración y presentación de la comida japonesa.
Contenido: Técnicas de corte y fileteado de carnes, Técnicas de cortes de verduras, Técnicas para preparar sushis y otros platos tradicionales, Masas de tempura, Platos fríos y sopas, Salteados, Platos calientes, Glosario, leyendas de la cocina japonesa, consejos y mucho más.
S/ 79.90
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Descripción
- 1 volumen
- Páginas:212
- Una sólida encuadernación a todo color
- Formato: 23.5 x 33.5 cm
- Fotografías a todo color, realizadas especialmente para esta obra
- Un completo glosario de los términos más utilizados
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